用烤箱怎么蒸黄鱼好吃窍门-家庭烤箱如何烤黄鱼

文章阐述了关于用烤箱怎么蒸黄鱼好吃窍门，以及家庭烤箱如何烤黄鱼的信息，欢迎批评指正。

简略信息一览：

• 1、冰冻大黄鱼怎么做好吃呢?
• 2、蒸大鲜黄鱼的做法
• 3、买来的冰冻黄鱼,怎么做比较好吃

冰冻大黄鱼怎么做好吃呢?

1、先将冰冻黄鱼开膛剖腹，洗净肚里的黑衣，在鱼身上斜刀切三刀，用料酒 盐涂抹全身及肚子里腌二个小时左右。 咸肉切六片薄片插入鱼身上的刀口.并在鱼身上撒上葱段和姜丝。 上锅蒸大约十分钟左右，只要鱼眼睛突出就算好了。

2、冰冻大黄鱼做好吃的方法有红烧黄鱼、清蒸黄鱼、香炸小黄鱼等，做法如下：红烧黄鱼：黄鱼清洗干净，沥干水分，用盐、料酒涂匀鱼身内外腌15分钟。关火稍冷却后再翻面，翻面以后同样的方法煎至另一面金黄。

3、冷冻黄花鱼做好吃方法如下：将冷冻黄花鱼处理干净，撒上少许盐、生抽、料酒抹匀腌渍半小时左右，备用。将葱切段，姜切片，红椒切段装入碗中备用。将锅中注入适量食用油加热，放入腌好的冷冻黄花鱼，两面煎至金***。

4、用料：冷冻黄花鱼、豆豉、红剁椒、葱、姜、盐、料酒、食用油。先将冷冻黄花鱼自然解冻后，开袋倒入盘中备用。然后将化好的黄花鱼从背部切开，并处理干净清洗干净，然后鱼肚子里均匀的涂抹上盐腌制一会，取一个盘子，在盘底摆上切好的姜片，然后铺上葱段。

蒸大鲜黄鱼的做法

1、小贴士：大多数人都喜欢吃黄花鱼，因其肉质鲜、嫩、味美且刺少，无论是酱焖、红烧还是糖醋味的，味道都不错。但用它来清蒸，却往往怯手，因为有很难去除的腥味。这个问题所有清蒸鱼类都存在，而以海鱼为最，会影响鱼肉的鲜味的发挥和口感。

2、在鱼肚子和鱼鳃位置塞入姜丝及葱丝，盘子底部垫姜丝及葱丝，鱼身上也放上姜丝及葱丝，倒入少许生抽，多一些的料酒浇在鱼身上并涂抹均匀，腌制20分钟。准备小碗中加入生抽、一点蚝油、一点白糖搅拌均匀。将鱼放入锅中，大火开锅后蒸7~10分钟（根据鱼大小决定蒸的时间）。

3、黄鱼去内脏和腹部内的黑膜，去鳞去鱼鳃。将黄鱼两面都切花刀。在鱼身抹盐和料酒。放一点姜片腌制十分钟。生姜、葱、香菜备用。腌制好的黄鱼在鱼身，鱼肚和底部都放生姜。加一点葱段，蒸锅上汽后，将鱼盘放入蒸笼。蒸八分钟后取出。

4、清蒸黄鱼的做法如下：用料：新鲜黄鱼1条、蒸鱼豉油2勺、料酒2勺、盐1小茶匙、生姜1块、香葱1棵、枸杞数粒。步骤：生姜洗净，去皮，切丝。将鱼鳞刮干净，从鱼背部剥开掏出内脏、鱼鳃并清洗干净。在鱼背上划三刀，取1小茶匙盐，均匀涂抹鱼身。取一盘子放入姜丝。

5、黄鱼清蒸需要8分钟左右，做法如下：将黄鱼身上的鱼鳞刮洗干净，再去除内脏等，放入水龙头中冲洗干净。然后用厨房纸巾，将鱼身上的水分沥干。接下来将生姜切成薄片，香葱切成段，然后放入鱼身上。锅中水要足够，等水沸腾的情况下，将黄鱼上锅蒸，盖紧锅盖，全程中大火蒸8分钟左右。

6、锅里的水烧开后，把鱼放进锅里蒸，大火蒸8分钟。

买来的冰冻黄鱼,怎么做比较好吃

1、先将冰冻黄鱼开膛剖腹，洗净肚里的黑衣，在鱼身上斜刀切三刀，用料酒 盐涂抹全身及肚子里腌二个小时左右。 咸肉切六片薄片插入鱼身上的刀口.并在鱼身上撒上葱段和姜丝。 上锅蒸大约十分钟左右，只要鱼眼睛突出就算好了。

2、准备好食材如图。小黄鱼化冻清理干净，吸干或晾干表面的水分。葱切段待用。热油下姜蒜炒香。放入1克的盐。放入小黄鱼煎至两面上色。烹入料酒和味极鲜酱油。加入水，盐，白糖调味，旺火烧制10分钟。见汤汁金黄有稠度即可。放上葱段盖上锅盖让葱段变软即可出锅。鱼肉鲜嫩，汤汁鲜美。

3、冰冻小黄鱼好吃又简单的方法是清炖，具体做法如下：用料：黄花鱼7～8条、八角1～2个、葱2根小葱、姜6～8片、蒜8～10瓣、醋一小碗（参考图片）、糖半小碗、生抽1/3小碗、盐一勺半。步骤：冷冻小黄鱼解冻，去鳞片，去内脏，冻过的小黄鱼很好处理，尽量干净。

4、冷冻黄花鱼做好吃方法如下：将冷冻黄花鱼处理干净，撒上少许盐、生抽、料酒抹匀腌渍半小时左右，备用。将葱切段，姜切片，红椒切段装入碗中备用。将锅中注入适量食用油加热，放入腌好的冷冻黄花鱼，两面煎至金***。

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