编辑小哥M 发布于2024-02-04 22:16:08 蒸烤箱 9 次
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做法:先将蛤蛎用盐水浸泡三个小时,有利于清除沙子 锅里油烧热,加入干辣椒和葱姜,炒香了 下蛤蛎翻炒一下,然后加料理清酒煮十分钟左右就好了。
加入盐,白胡椒粉,葱段,姜片,料酒在鸡身上反复搓匀包括鸡膛内,直至盐融化为止。将 *** 好的鸡肉放入食品袋,挤出多余空气绑好,放入冰箱腌制至少2小时以上。建议腌制隔夜,味道会更佳。
做法 编辑 1)鸡腿去骨,切大块,萝卜去皮,切半圆稍厚的片,蒜切片,干辣椒切开。2)锅热油,放蒜片,辣椒碎炒一下。3)倒入鸡块。4)炒变色后,倒入萝卜,炒一会儿。
把八角桂皮香叶,小米辣,生姜,大蒜,葱段切好。白萝卜切块,切成适中的方块即可,不要太大了,需要炖很久。鸡肉切块,这个鸡肉我后面还剁成了小块,因为更加容易入味一点。
做法:将鸡肉切成块状,白萝卜切薄片,生姜、大蒜切片,花椒取出备用。准备炒锅,开火热锅后冷油倒入生姜、大蒜和花椒炒香。此时可以放入鸡肉块进行煸炒,加入少量的水,炖鸡肉直到七成熟。
步骤:准备食材:一根红萝卜,一小节白萝卜,一根小葱。萝卜去皮洗净擦成细丝。加少许盐,拌匀,腌渍大概三五分钟就可以了,去一下萝卜里面的水分。(盐不要太多,腌渍时间不要太长)。
三个胡萝卜擦丝,倒入10克橄榄油,搅拌至胡萝卜丝均匀裹油,倒入100克玉米淀粉拌至每根胡萝卜丝都裹上淀粉。
准备的食材 把萝卜切成细丝 将玉米面伴入红萝卜中,使每一根萝卜丝上都沾上一层玉米面 在加入少许盐盐一定要后放这样萝卜丝就不会出水了。
做法 胡萝卜、白萝卜洗净,去皮刨丝,不需要冲洗,加点油搅拌均匀。 加些面粉抓拌,让每根萝卜丝都裹上面粉,放在蒸笼里,铺均匀,蒸15分钟左右。
步骤:白萝卜切成均匀的细丝。粗细比火柴棒稍微粗一点。加盐拌均匀,腌制十分钟。腌制十分钟后会出汤汁。用布包着把汤汁挤出来。挤掉水分后都散加入约10克的油拌均匀。
步骤:萝卜擦丝。加盐静置5分钟。洗净攥干水分,放入碗中备用,打入一个鸡蛋。加入6勺玉米粉。拌匀,让萝卜丝均匀裹上蛋液和玉米粉。放入蒸锅大火蒸8分钟。
【蒸萝卜丝】第一步:切萝卜丝 白萝卜一个削去外皮,先切成薄片,再改刀切成细丝放在盆中,再准备一个胡萝卜,用同样的方法切成细丝,和白萝卜放在一起,丝切的越细越容易入味。
1、去皮的白萝卜片整齐地码入盘中。码盘好的白萝卜放入蒸锅。水烧开后大火蒸十分钟左右(如果不是新鲜的萝卜,要适当延长蒸的时间,以用筷子一戳就烂为好),蒸熟后关火。
2、把萝卜削皮,切成薄片。把萝卜放在盘子里,一个接一个地填满中间的空间。蒸15分钟。把盘子从锅中拿出来后,把蒸萝卜出的汁水倒到一个小锅里,小火烧开,加少量耗油和糖调味,浇回萝卜片上。撒葱花和小米椒圈。
3、清蒸萝卜片的做法 萝卜削皮,切成薄厚均匀的片。把萝卜片一片一片转圈码在盘子里,中间放几片填住空。上锅蒸15分钟。
4、白萝卜切成均匀的方块,可大可小,根据自己的喜好。垫上筷子,纵横各切数刀。切好的萝卜块,放清水中浸泡10分钟,可去除一部分萝卜的辛辣味。浸泡完的白萝卜捞出沥干水分,洒少许盐进行腌制。
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