蒸烤箱黑胡椒牛肉粒 (黑胡椒蒸牛肉的做法)

文章阐述了关于蒸烤箱黑胡椒牛肉粒，以及黑胡椒蒸牛肉的做法的信息，欢迎批评指正。

简略信息一览：

• 1、干牛肉粒的做法大全
• 2、胡椒牛肉粒的做法窍门?
• 3、牛肉粒怎样做才会嫩
• 4、牛肉粒怎么做好吃

干牛肉粒的做法大全

黄瓜丁干拌牛肉粒 1 准备好食材。2 将牛肉粒放入调味碗中，加入黑椒粉。3 加入美极豉油。4 加放鸡精、白糖和盐。这部分调料要少放，保证牛肉粒有味即可。5 轻轻抓匀后，另置于一碗中入味15分钟。

将晾的牛肉铺在竹筲箕背面，置木炭小火上烤干水气，入笼蒸半小时，再用刀将牛肉切成5厘米长，3厘米宽的片子，重新入笼蒸半小时，取出晾冷。菜油烧熟，加入生姜和花椒粒少许，油锅端离火口。

黑胡椒牛肉粒：冷冻的雪花牛肉粒解冻后擦去血水，放入生抽、老抽、蚝油、生粉和少许的油研制半小时以上。洋葱辣椒洗净切好备用。热锅冷油先将洋葱煸炒几分钟后再倒入辣椒煸炒。

自制原味牛肉粒的做法详细步骤 牛肉洗净焯水后加姜3片，花椒十几颗，香叶1片，料酒2汤匙，生抽1汤匙和盐 再加水至没过肉的一大半~上高压锅汽半个小时。盐的用量我没算。

牛肉干的做法其实相对来说蛮简单的！1：一般选用黄牛后腿肉，剔去筋膜，切成长条！2：用姜，葱，糖，盐调成味汁，腌牛肉条12小时！3：把牛肉条挂在架子上风干，一般为10-20天。

胡椒牛肉粒的做法窍门?

放入1茶匙蚝油，适量胡椒粉翻炒均匀。步骤step 10 放入干红辣椒粒拌匀。步骤step 11 放入牛肉粒翻炒几下。步骤step 12 撒入香葱碎，盐。步骤step 13 翻炒几下即可断火出锅。

蒜香黑胡椒牛肉粒 --做法 ①牛排切块，料酒一勺 生抽一勺 橄榄油半勺 黑胡椒适量 淀粉半勺，抓拌均匀 腌半个小时。②扒一头蒜，橄榄油热把蒜煎至微焦捞出来。

将鸡蛋打进小碗里面，加入干淀粉搅拌均匀，要是比较浓稠的话可以适当的少加一点点的 水。将牛肉切成小块，大小就自己控制。一定要切的方正一点。

黑胡椒牛肉粒：冷冻的雪花牛肉粒解冻后擦去血水，放入生抽、老抽、蚝油、生粉和少许的油研制半小时以上。洋葱辣椒洗净切好备用。热锅冷油先将洋葱煸炒几分钟后再倒入辣椒煸炒。

牛肉粒怎样做才会嫩

1、做这个牛肉粒选牛里脊口感比较好，在切之前先把里脊上的筋膜和油脂去掉。把牛肉切成大粒，和蒜瓣差不多大就好。

2、辣椒酱2汤匙30毫升 五彩牛肉粒的做法 牛里脊切成5mm见方的小丁，放入碗中，倒入料酒、酱油、香蒜辣酱和干淀粉抓匀，腌制10分钟。豌豆去皮洗净（或用冷冻豌豆），放入沸水中烫熟，捞出后沥干备用。

3、牛肉粒按照以下方法炒嫩又好吃又简单：400克牛肉切小方粒。牛肉粒中倒入料酒、生抽、蚝油、黑胡椒粉搅拌均匀并腌制10分钟。半个洋葱切碎、一个青椒切菱形片。

4、怎么炒牛肉粒又嫩又好吃，首先牛肉如果要达到嫩选择牛肉很重要，牛肉最嫩的肉是牛里脊肉，通常煎牛排，烧烤店都会选择里脊肉。 第二就是在炒之前切好了可以用水泡一下牛肉的血水，牛肉本身颜色深，泡一下可以达到口感更细腻，颜色更好看。

牛肉粒怎么做好吃

1、将牛肉切成5cm的粒。葱姜蒜备好。葱姜蒜切成碎，青椒切成丁。热锅凉油，放入适量的植物油，丢几粒花椒爆香。将切好的牛肉丁放入翻炒。待牛肉丁变色时。放入葱姜蒜碎翻炒几下。

2、将牛里脊切成2X2cm大小的块状。切好的牛肉粒中放入盐、糖、胡椒粉、蚝油、生抽、葱姜水、淀粉、蛋清、小苏打下手抓匀（多抓一会，至挂浆均匀状态）。 之后倒入适量油，将牛肉粒封层，保持其水分。

3、牛肉粒的做法 步骤1 牛排肉洗干净，切成粒。步骤2 把切粒的牛排肉，放碗中加入两勺红烧汁。适量胡椒粉、适量孜然粉、一勺生粉，一勺料酒腌制15分钟以上。步骤3 热锅放油，把姜葱蒜和青红辣椒炒出香味。

4、牛肉洗净切粒，如果有筋膜的要剃掉以免影响口感。用生抽，糖，蚝油，盐，黑胡椒，油，水淀粉拌匀腌制半小时以上。洋葱，杏鲍菇，红椒切丁，蒜切片，小米辣切段备用。

5、牛肉切成厚片再切成块。用清水洗干净里面的血水挤干，里面加少许白糖、盐、黑胡椒和淀粉用手抓拌均匀。里面加一勺花生油抓拌均匀锁住水分腌制十分钟。大蒜去皮洗干净去掉根部。

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