烤箱焗猪心蒸好吃做法***-电烤箱烤猪心

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简略信息一览：

• 1、...谁有各种鱼做的菜的菜谱、菜名、或者做法,要详细的,凉菜最好也有...
• 2、西排肉的做法
• 3、鱼有哪些做法?不同的鱼有哪些不同的做法?

...谁有各种鱼做的菜的菜谱、菜名、或者做法,要详细的,凉菜最好也有...

【菜名】 白切章鱼 【菜系】 闽菜菜谱 【主料】 其它水产 【做法】 煮 【味型】 咸鲜 【成菜】 凉菜 【来源】 烹饪***作品精粹 用料 主料：活章鱼750克 配料：香菜、酸萝卜 调料：芥末、辣椒酱、蒜蓉、美极酱油、精盐 制作步骤 章鱼用精盐搓至鱼头发硬为止，洗净待用。

将青红尖椒去蒂和籽，洗净，切成末； 葱姜洗净，切成末； 八爪鱼去眼、硬心、五脏，洗净，洗掉吸盘的泥沙，将触脚剁下，切5厘米长的段，将头一切两半，放开水中烫熟； 将厚段顺切成粗条，过热油即出； 用青红尖椒、葱姜末及盐翻炒即可。

小章鱼可按以下方法做：首先把小章鱼头部的内脏掏出来，把小章鱼洗干净，然后切开，用开水烫一下。葱切段，姜切条，油下锅，把姜条和一些葱段下锅，然后把小章鱼也下锅翻炒，加一点料酒翻炒，加盐，酱油，老抽，蚝油，一点点白糖翻炒。最后加入葱段下锅，加一点点水，翻炒一下就可以了。

菜谱：白切章鱼的做法：【菜名】 白切章鱼 【菜系】 闽菜菜谱 【主料】 其它水产 【做法】 煮 【味型】 咸鲜 【成菜】 凉菜 【来源】 烹饪***作品精粹 用料 主料：活章鱼750克 配料：香菜、酸萝卜 调料：芥末、辣椒酱、蒜蓉、美极酱油、精盐 制作步骤 章鱼用精盐搓至鱼头发硬为止，洗净待用。

个人建议：首次做以糖酷排骨为佳，因为糖酷排骨比鱼更容易掌握上手。糖酷排骨的做法：猪排骨斩成长约5厘米的节，入沸水内出水，捞出装入蒸盆中，加盐、花椒、料酒、姜、葱、鲜汤入笼蒸至肉离骨时，取出排骨。

西排肉的做法

1、做法一，橙汁焗西排 材料 肉排300克，调好的橙汁300克，蛋黄20克，油咖喱、五香粉、吉士粉、食料、面料适量，蚝生油100克，鲜橙2个，精盐2克。做法 将肉排带骨横斩为8毫米厚的件，洗净后放在窝内。加入油咖喱、五香粉、吉士粉、食料适量与精盐捞匀，腌约30分钟后再放蛋黄、面料捞匀备用。

2、其次，牛排经腌渍调味后，放在扒炉上，扒成带有网状的焦纹，并到达规定火候的烹调方法，这种烹调方法的最大特点是加热由下至上，成品就要漂亮的网状花纹、浓郁的焦香味以及鲜嫩多汁的口感。

3、喜欢吃嫩的，可以省略掉后面翻面那一步。西餐牛排的做法 食材准备 牛里脊肉200克，黑胡椒碎适量，盐半小勺，土豆半个，圣女果1个，盐少量，黄油20克，红酒60克，老抽半小勺，小苏打1/4小勺，西兰花4小朵，洋葱小半个，香菜碎适量，法师黑椒汁60克。

4、做法：牛肉买回来摆在冰箱冷冻两个小时，先把牛肉表面的一层膜去掉，切牛肉片的时候要逆丝切，厚度大概一厘米左右，再把牛肉腌制下。西餐中牛排的做法 放入黑胡椒粉、蠔油、少许白糖提鲜、适量料酒、生抽、两个鸡蛋清，搅拌均匀。再放入三小勺木薯淀粉，再次拌匀。

鱼有哪些做法?不同的鱼有哪些不同的做法?

清蒸鱼 特点：保持鱼的原汁原味，清淡健康。做法：将鱼洗净，加入姜片、葱段蒸熟，最后淋上热油和蒸鱼豉油。 红烧鱼 特点：色泽红亮，味道浓郁。做法：鱼煎至两面金黄，加入酱油、糖、料酒、姜蒜等调料炖煮入味。 水煮鱼 特点：麻辣鲜香，鱼肉嫩滑。

草鱼洗净，去头去尾，将鱼身改花刀。鱼皮朝下，横切薄片，不切断鱼皮，再竖切成条。改刀好的鱼加点盐抓匀，洗掉再放入清水中泡出血水，清洗干净，可以去腥味。将鱼均匀的裹上淀粉，下锅前抖掉多余淀粉。锅中烧油，油热后，将鱼的鱼皮朝下放入油锅，炸定型，炸至金黄后捞出。

清蒸鱼：清蒸是最能保留鱼原汁原味的做法。选择一条新鲜的鱼，清洗干净，去鳞去内脏，从鱼身两侧各划几刀。在鱼身上撒上适量的盐、料酒和葱姜丝，腌制10分钟。将鱼放入蒸锅中，大火蒸7-10分钟（根据鱼的大小调整时间）。蒸好后，撒上葱花和香菜，淋上热油和酱油即可。

清蒸天山雪龙鱼：这种做法能够最大程度地保留鱼的鲜美和营养价值。将鱼清洗干净后，划上几刀，便于入味。撒上适量的盐和料酒腌制10分钟，再在鱼身上放上切好的葱姜丝。将准备好的鱼放入蒸锅中，用大火蒸10-15分钟。蒸熟后，淋上热油和酱油，撒上葱花即可上桌。

做法 黑鱼处理干净，从背部开刀，片至肚处，去掉大骨，加盐、料酒稍腌。 将鱼加尖椒丝，上笼蒸熟。 加葱姜丝，浇热油。 倒入用酱油、糖、鸡粉、味精对好的鱼汁即可。 草鱼，有暖胃和中平肝祛风等功能，是温中补虚养生食品。

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