牛肉片蒸烤箱做法大全***-牛肉块烤箱做法

接下来为大家讲解牛肉片蒸烤箱做法大全***，以及牛肉块烤箱做法涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

简略信息一览：

• 1、灯影牛肉丝的做法和步骤分别是什么呢?
• 2、卤牛肉怎么做成牛肉干
• 3、牛肉的做法

灯影牛肉丝的做法和步骤分别是什么呢?

1、材料：黄牛肉500克、白糖25克、花椒粉15克、辣椒粉25克、绍酒100克、精盐10克、五香粉、味精1克、姜15克、芝麻油10克、熟菜油500克。选用牛后腿上的腱子肉，去除浮皮保持洁净（勿用清水洗），切去边角，片成大薄片。

2、选择牛后腿上的肌腱，去掉浮皮，保持蓬松（不要用水冲洗），切棱角，切成大块，将肉片放在砧板上，平直放置，撒上均匀的盐末，包成圆柱形，把它晾干，直到牛的牛肉变成鲜红色。

3、干辣椒随意切段，蒜切片，姜切丝，葱切段。把锅里的油放掉。油温六七成热时，将牛肉放入锅中，快速滑动变色。锅里的油再热的时候，倒入牛肉，炸至干透（紫红色），出锅。把油留在锅里。用小火搅拌花椒和干辣椒。加入姜、葱、蒜片，使其变香。倒入光滑的牛肉丝。

4、接下来，烹饪技巧是制作灯影牛肉丝的核心。烹饪过程分为炒、炖、烧三个步骤。首先，将锅烧热，加入适量的油，待油温升高后，放入葱、姜、蒜、辣椒、花椒等调料，迅速翻炒，使锅内充满香气。接着，将牛肉丝倒入锅中，快速翻炒，使牛肉迅速变色，锁住水分。

5、步骤五：出锅装盘 将煎好的牛肉片摆放在盘中，可以在旁边摆上一些切好的青红椒丝作为装饰，增加色彩和口感。最后可以根据个人口味撒上一些葱花、香菜等提香。灯影牛肉的关键在于切肉和煎制的过程。切肉时要保证肉片足够薄，这样烹饪出来的肉质才会更加嫩滑。

卤牛肉怎么做成牛肉干

烹饪步骤：卤牛肉提前取出解冻，也可以自己买生牛肉做，先切条煮熟即可备用。解冻后切成1厘米的条状，别切的太细了，不然等下还要炸干，就会太小了。锅中放比平时炒菜多点的油，下入牛肉条，小火慢慢炸干。这是炸了3分钟的样子。十分钟。

卤牛肉 孜然粉 五香粉 椒盐 简易牛肉干：灭掉吃不完的卤牛肉的做法 牛肉切片，铺平，上烤箱130度烤10分钟 拿出均匀撒上孜然粉、五香粉、椒盐（直接这一步就是重口味的大漠牛肉，味道很赞）。再入烤箱150度烤20min，温度和时间视自家烤箱调解，别烤焦了 都没来得及保存就被吃掉了。

牛肉洗净切块，放锅里用冷水煮至沸腾。把上面一层血水捞去，然后把牛肉捞出来。准备好姜，葱，桂皮，八角，花椒等卤料。把卤料包倒入电饭煲锅中，牛肉也放进去。用生抽，盐，料酒，蚝油调一碗酱汁，倒入锅中，再加两块冰糖。

牛肉的做法

红烧牛肉 材料：牛肉，桂皮，茴香，葱段，蒜，姜片，料酒，花椒，辣豆瓣酱，冰糖。做法：牛肉切块，锅里水烧开，牛肉放进去大火烧1分钟，取出洗净；牛肉入锅，加开水，没过牛肉2寸。加桂皮，茴香，葱段， 姜片，料酒。

做法： 牛腱先氽烫去除血水，再用清水加葱、姜煮40分钟，熟软时捞出； 放入卤汤内卤20分钟，然后关火，浸泡至汤汁稍收干时捞出，再改刀切片； 青蒜切丝，用清水浸泡10分钟再捞出、沥干，放入牛肉内； 将调味料（2）与蒜末调匀，淋在牛肉上，拌匀后盛入盘内。

酱牛肉的做法步骤如下： 牛腱子肉冷水浸泡，焯水后捞出。 调酱汁，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，直到牛肉变得酥烂。 关火后让牛肉在汤汁中浸泡一段时间，以便更好地吸收酱汁的味道。 最后取出牛肉，切片装盘即可。

关于牛肉片蒸烤箱做法大全***，以及牛肉块烤箱做法的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。