蒸烤箱怎么做锅盔窍门-蒸烤箱怎么做锅盔窍门图片

简略信息一览：

• 1、锅盔的做法?
• 2、荆州锅盔的详细做法
• 3、锅盔应该如何制作才能变得酥脆可口呢?
• 4、四川锅盔的做法和配方法是什么?
• 5、怎么用烤箱做鲜肉锅盔酥脆美味呢?
• 6、正宗四川肉锅盔做法是什么?

锅盔的做法?

、西北的锅盔都好大，不适合家庭制作，这个锅盔是改良后家庭版的，用了将近一斤的面，做了两个锅盔，如果想要吃大的可以不用分成两份，把两个锅盔用的调味料的量合并即可。4 、卷和盘的时候一定要紧一些，这样烙出来的锅盔才不会结实。

我认为锅盔的制作方法和配方如下：主料：面粉300克、温水200克。辅料：酵母5克。300克面粉。酵母粉加入200克温水化开。酵母水缓缓加入到面粉里，盖上保鲜膜放置发酵大约2小时左右。面团发好呈蜂窝状。面板撒面粉，揉2-3分钟排出空气。将面团擀成电饼铛大小的饼，放置30分钟。

香菇牛肉锅盔 食材准备： 牛肉，手抓饼，香菇，洋葱，白芝麻，香葱，姜。 做法： 将牛肉切块、姜切片一同放入绞肉机，绞时候盛出备用。牛肉馅中加入洋葱丁、香菇丁，加入1勺生抽、1勺蛙油、半勺老抽、1勺料酒、少许鸡精、少许盐、1个蛋清、适量白胡椒粉，搅拌均匀后腌制入味，再加入适量葱花搅拌均匀。

荆州锅盔的详细做法

荆州锅盔摆摊创业配方 一：和面 以）1000克面（选用当地高筋粉、精制粉、中筋粉都可 630克水左右（面和水的比例为1：0.63，这个比例跟四季气温有密切关系，冬天要用温水和面）。

流程 小麦面粉、酵母菌、温开水、白砂糖、1勺子盐，混和，合成光洁面糊，放温暖处发醇。发醇好的面糊取下，排气管揉匀。将面糊分为二份，将每一份揉匀。将每一份擀成片状。涂上油。撒上2勺子盐、2勺子五香粉、3勺子五香粉，涂抹均匀。由上而下，牢牢地的翻卷。

享用：将烙好的锅盔切成适口大小的块状，趁热食用口感最佳，外酥内软，葱香四溢。荆州公安锅盔的制作看似简单，但实际上需要一定的技巧和经验。传统的锅盔制作通常使用柴火或木炭火，这样烙出的锅盔更具有传统风味。现代也有使用电饼铛或燃气灶的做法，但传统的火候掌握仍然是关键。

需要准备的配料有：面粉、酵母、温水、盐、五香粉、油、猪肉、梅菜、葱、姜、蒜、白芝麻。

锅盔的做法：面粉（中）300克，酵母3克，温水120克，酵母用温水化开。和成光滑的面团，饧几个小时，因为现在是冬天。发到两倍大小即可，取出后在案板上揉成光滑面团。死面做法，面粉150克，鸡蛋75克，盐2克，和成面团。包上膜，饧15分钟。

锅盔应该如何制作才能变得酥脆可口呢?

发面，下面介绍做法：准备材料：面粉1000克、酵母3克、温水540克、姜黄粉（油酥）4克、植物油（油酥）30克、植物油（烙饼）适量、食用碱1克、苦豆粉（油酥）4克 制作步骤：把酵母和面粉混合均匀。给面粉中边加水边搅拌，拉成絮状。拉成絮状后再揉成面团，盖盖或盖保鲜膜都可以。

锅盔是陕西的一道小吃，吃起来麻脆可口，在家怎么自己做锅盔？这个是陕西的美食，是一个面食之类的特色美食，喜欢吃的也可以在家里面做。

面再揉一揉下剂子把面板上抹一层油，把剂子擀成牛舌型。再在上面刷一层油。然后抹上肉泥。卷成卷。按扁。擀成薄饼。取平底锅，下油，放入擀好的锅盔。两面烙至金***出锅即可（注意烙的时候一定要多放些油，这样烙出的锅盔才能酥脆可口）发面团分成剂子。压成长条形。

猪油或黄油的比例可以根据个人口味调整，猪油会使锅盔更加酥脆。烘烤时间和温度要根据自家烤箱的实际情况进行调整，以免烤焦。锅盔完全冷却后才能达到最佳的酥脆口感。通过以上步骤，你就可以在家自制出外皮酥脆、内馅酸甜的稻香村山楂锅盔了。

面再揉一揉下剂子。10 把面板上抹一层油，把剂子擀成牛舌型。11 再在上面刷一层油。12 然后抹上肉泥。13 卷成卷。14 按扁。15 擀成薄饼。16 取平底锅，下油，放入擀好的锅盔。17 两面烙至金***出锅即可（注意烙的时候一定要多放些油，这样烙出的锅盔才能酥脆可口）。

再次擀成长条状，均匀抹上肉馅。再次卷起来卷好的面团竖起来压扁，用手压成面饼。平底锅中火放油，面饼煎至两面焦黄。面 饼先沥干多余油脂，再放入烤盘。入烤箱，上下火 180度烤10分钟，鲜肉锅盔做好了。锅盔的做法比较多，这种做锅盔的方法做出的锅盔特别的好吃，吃起来比较酥脆。

四川锅盔的做法和配方法是什么?

1、红糖锅盔的做法 取500克面粉加入5克酵母和250克水揉成面团，覆盖上保鲜膜，在温暖处发酵至2倍大。准备红糖和炒熟的白芝麻（没有可以省略）。在红糖里添加20%的干面粉和适量白芝麻，用料理机打成细末。发酵好的面团揉搓排气后等分成10份。

2、烤箱200度，烤12-15分钟，表面焦黄即可。四川肉锅盔的成品。

3、制作方法：取面粉200克调入熟猪油250克，制成油酥面团，分成10份。另取面粉500克加入老酵面200克及适量清水揉成酵面团。余下的面粉用沸水烫熟，与酵面团及苏打粉混合揉匀，用湿布盖好，静饧约1小时，搓成长条，摘成10个剂子。油酥面团拌入川盐、花椒粉，分成10份。

4、原料：面粉5kg（用水2kg）、碱面30g。酵面夏季350g，冬季750g，春秋季500g。按季节掌握水温，先和成死面块，放在案头上用木杠压，边折边压，压匀盘到，然后切成两块，分别加入酵面和碱水再揉压，视面的软硬程度，如面软可加些干面再压，直至面光色润，酵面均匀时，用温布盖严盘性。

5、四川锅盔的做法如下：工具／原料：面粉200克、清水120克、酵母2克、玉米油10克、猪肉100克、蚝油4克、酱油5克、老抽2克、胡椒粉适量、食用油适量、杏鲍菇120克、盐2克、香油适量。面粉里倒入酵母、玉米油，一边搅拌一边倒入清水，先用筷子把面粉搅拌成棉絮状。

6、要想锅盔做的好吃，必须要做好以下五步：和面――每500克面粉加20克食用油，1克发酵粉，两克白糖，两克食盐用200克温水熔化，然后分多次倒入面粉中搅拌均匀，最后再揉成团。

怎么用烤箱做鲜肉锅盔酥脆美味呢?

1、鲜肉锅盔是一种传统的中式面食，以其酥脆可口、肉香四溢而受到许多人的喜爱。要制作出更美味的鲜肉锅盔，需要注意面团的制作、馅料的调配以及烹饪技巧等多个方面。以下是一些制作鲜肉锅盔的详细步骤和技巧：面团制作：选择高筋面粉，这样做出的锅盔会更加酥脆。

2、想吃锅盔的朋友不用再买了，学会这个比例和做法，家里有烤箱就能制作出香酥可口的锅盔，咬一口酥脆掉渣，肉馅鲜香嫩滑，不用油煎不用油烙，少油少盐，好吃又健康，简单几分钟就能做出来，喜欢的朋友可以试一试哦。

3、烘烤：将发酵好的锅盔放入预热好的烤箱中，上下火烘烤。烘烤温度和时间要根据实际情况进行调整，一般在180-200摄氏度之间，烘烤20-30分钟。烘烤过程中要注意观察锅盔的颜色变化，避免烤焦。出炉：烤好的锅盔取出，稍微晾凉后即可食用。锅盔外皮酥脆，内馅鲜美多汁，口感丰富。

4、密封保存：烤好的鲜肉锅盔在未食用前，应该密封保存，避免风干，以保持其酥脆的口感。创新尝试：不妨尝试一些新的调料或配方，比如添加一些芝麻、香菜等辅料，或者尝试不同的腌制方法和调味品，以寻找最适合自己口味的鲜肉锅盔。

正宗四川肉锅盔做法是什么?

正宗四川肉锅盔的做法如下： 发面。将面粉、温水、酵母和糖混合搅拌，直至面团光滑，然后盖上湿布，放在温暖处发酵至两倍大。 准备馅料。将猪肉馅、葱花、姜末、料酒、生抽、盐、胡椒粉和香油混合搅拌均匀，腌制一段时间。 擀面团。

四川锅盔的做法如下：工具／原料：面粉200克、清水120克、酵母2克、玉米油10克、猪肉100克、蚝油4克、酱油5克、老抽2克、胡椒粉适量、食用油适量、杏鲍菇120克、盐2克、香油适量。面粉里倒入酵母、玉米油，一边搅拌一边倒入清水，先用筷子把面粉搅拌成棉絮状。

其实用猪油揉面最好，俺怕长肉就用花生油代替了）面饧好了就可以开始做锅盔了。面再揉一揉下剂子把面板上抹一层油，把剂子擀成牛舌型。再在上面刷一层油。然后抹上肉泥。卷成卷。按扁。擀成薄饼。取平底锅，下油，放入擀好的锅盔。

面团普通面粉300g生鸡蛋1个（50g上下）水150g（酌量加上）一般酵母菌3g油酥饼小麦面粉30g动物油50g香辣6g五香粉少量馅五花肉300g香辣适量生姜粉适量黑胡椒粉适量葱粉适量 先而言说包馅，锅魁能够是饺子馅还可以是素馅，肉馅的好像最受大家喜爱。

关于蒸烤箱怎么做锅盔窍门，以及蒸烤箱怎么做锅盔窍门图片的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。