蒸烤箱做兔肉的做法大全-电烤箱烤兔肉的做法

简略信息一览：

• 1、兔肉做什么好吃?
• 2、粉蒸兔肉的做法
• 3、兔子肉怎么做好吃
• 4、烤兔肉的做法锡纸包住如何上色
• 5、已熏好的兔子肉怎样烹饪?

兔肉做什么好吃?

1、清炖兔肉是最佳烹饪方式之一，将兔肉与姜片、葱段炖煮，熟烂后加盐调味，保持原汁原味，鲜美清淡。也可以尝试煲汤、红烧等做法，展现兔肉的鲜美风味。

2、兔肉砂锅是一道美味可口的家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面，我们来分享一下兔肉砂锅的制作方法。腌制兔肉兔肉洗净，切成3厘米见方的块，入清水中浸泡4小时，捞出放盆内，用精盐、绍酒、葱姜、花椒腌制4小时，再用清水洗净。

3、兔子肉可以做成清炖兔肉、白萝卜炖兔肉和兔肉炖鸡，这样比较好吃又简单。

4、制法：将兔洗净并斩成小块，用料酒及少量的盐码味。锅内注油烧至九成熟，下兔块爆炒至半熟，放入花椒、辣椒，大料、郫县豆瓣、姜片、蒜瓣、红油，煸干炒熟，放入味精起锅。特点：鲜嫩，麻辣，爽口。

粉蒸兔肉的做法

1、粉蒸兔肉的做法 兔肉选无骨部切丁泡去血水。加姜蒜米拌匀。加盐、料酒、生抽淹20分钟。土豆切丁放盘底，兔肉加米粉拌匀放土豆丁上面。入蒸锅蒸15分钟，中途撒一次水。

2、取砂锅1个，先放上葱白段、姜块（拍破）、蒜仁垫底，再放进兔肉，倒入陈黄酒，放入包有大料、桂皮的香料包，再调入精盐50克、白糖、白胡椒粉，盖上盖，上笼蒸约150分钟至兔肉酥烂时，取出。

3、第一步：整理兔肉，除去透明的筋膜和肌腱。第二步：取兔肉（50g）和夹肥猪肉（50g），切成丁状或条状。第三步：绞碎剩余的兔肉和猪肉，以盐和胡椒调味。第四步：混合肉糜、盐和黑胡椒碎。

4、肉的种类有很多，平时我们吃的比较多的是鸡肉，鸭肉，猪肉，鱼肉等等，兔肉是一种比较美味的食物，很多人都非常喜欢，不管是爆炒还是红烧，味道都非常独特，大家在饭店里面应该都吃过，下面就来看一下，兔肉怎么做好吃。

兔子肉怎么做好吃

兔子肉炖才好吃又简单：将兔肉洗净切成小块焯水备用。莲藕、茭白也切成小块备用。将准备好的兔肉、莲藕、茭白放入砂锅，加入适量的水烧煮。水开后加入适量的黄酒、生姜片、白糖煮开，转入中小火炖煮。

将兔子肉洗净切成一寸二分见方的块，用开水烫过，备用。坐锅，打清油，用大料瓣炝锅，下葱段，姜片，蒜瓣，甜面酱，把面酱炸熟，烹料酒，酱油。把兔子肉下锅，打汤，用旺火烧开，开几开，用火炖，出锅，连汤盛碗。

红烧兔子肉 兔子肉切得比较小，确切说是丁状的——用料酒、醋、油搅拌入味。准备好红辣椒丝、姜丝、大蒜瓣，分量要多一些。

烤兔肉的做法锡纸包住如何上色

1、准备烤盘：在烤盘上铺上锡纸，将腌制好的兔子肉放在烤盘上，可以在肉上放几片生姜和葱段增加香气。烤制：将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制约30分钟。在此期间，可以根据需要翻动兔子肉，确保各面均匀受热。

2、最后加入姜。放入冰箱保鲜过夜。擦干，正反涂油，锡纸包起来，置于烤盘中，190度，30分钟。此时兔肉已经七八成熟，接下来就是要，烤皮和上色。我推荐两边涂适量蜂蜜和色拉油，用烤叉直接叉着转烤200度20分钟。

3、把兔子洗干净，分割成四肢和躯干。兔子肉切块，加盐、生抽、老抽、胡椒粉、辣椒末、花椒、蒜末、香叶、椒盐腌一个晚上。用锡纸卷边，把兔子肉放进去，浇几勺水，以免烤糊，烤箱180度，上下火烤一个小时即可。

4、兔子洗净，去皮，用厨房纸擦干，然后用盐，花椒，姜汁，味精，豆瓣酱腌制2小时以上入味。取出腌制好的兔子，放入铺好锡纸的烤盘。油中加孜然粉，红椒粉，花椒粉，味精调成烧烤油，用油刷遍兔身。

已熏好的兔子肉怎样烹饪?

1、熏好的兔子肉，可以加点自然，胡椒面，大蒜粉，烧烤粉拌均匀，放入烤箱烤一下拿出来可以当烤肉吃。

2、教您熏兔肉怎么做，如何做熏兔肉才好吃将整只兔子洗净，放入汤锅中，加盐、花椒、大料、姜、葱烧开，撇去浮沫，微火煮熟捞出，控干。

3、兔肉斩件；青椒、洋葱切块，姜切丝、蒜切片 油热后放入花椒爆香锅，花椒捞出不要。放蒜片、红辣椒、洋葱炒香；放入熏兔肉炒3-5分钟；放入青椒块炒2分钟；放少许盐、酱油和糖炒匀即可。

4、冷冻兔腿，退冰备用。化冰后的兔腿剔骨切丁。放入一勺料酒腌制15分钟左右去腥。锅中倒入适量的炒菜油，放入花椒、八角、干辣椒小火煸出香味。转中大火，放入兔肉，快速翻炒至变色，烹入一勺料酒二次去腥。

5、熏烤兔肉：用备好的清洁干锅，在锅底约30平方厘米左右面积，撒上白糖、绿茶叶，放上铁网式熏架，并把煮好的兔肉腹部朝下背部朝上，均匀地摆稳在铁架上。

6、切片：将熏好的兔子肉切成适当大小的片状，然后摆放在盘子中。可以根据个人喜好撒上一些葱花、香菜等装饰，增加色香味。总结起来，熏兔的烹饪方法主要包括腌制、熏制、翻面和出炉等步骤。

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