蒸糕不用烤箱的做法窍门 (蒸糕不用烤箱的做法窍门***)

接下来为大家讲解蒸糕不用烤箱的做法窍门，以及蒸糕不用烤箱的做法窍门***涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

简略信息一览：

• 1、没烤箱?没模具/做个不锈钢盆蒸蛋糕吧
• 2、蒸糕的做法
• 3、怎么蒸糕窍门
• 4、没有烤箱怎么做蒸蛋糕
• 5、低糖低油家庭水蒸蛋糕的做法,免烤箱水蒸蛋糕怎么做

没烤箱?没模具/做个不锈钢盆蒸蛋糕吧

1、没有蛋糕模具可以用铁盆铁碗、不锈钢盆、鸡蛋壳、烤盘、纸杯等代替。蛋糕模具是由不锈钢、铝合金等制成，用于蛋糕胚的成型。有固定式和脱卸式之分，使用时根据需要进行选择。

2、准备8寸的蛋糕模具，底部和四周刷一层油，倒入面糊，再端起来轻轻震一下气泡，再没有蛋糕模具，可以用不锈钢盆。锅里多加点水提前烧开，立刻放入面糊，这样可以减少消泡。

3、如果找不到合适的蛋糕模具，用不锈钢盆做模具放入烤箱也是可以的。一般情况下家用烤箱的温度在50-250℃左右，而不锈钢可以承受500℃左右的温度，所以用在烤箱里是没有问题的。

4、铁盆铁碗：容器底部里涂上少量食用油，到时蛋糕好了就可以扣出来。不锈钢盆：脱模比较费事些，容易脱模的方法就是底下铺上一层油纸　或者撒一些细面粉。

5、而且不锈钢是没毒的，不过要确认你的盆是不锈钢的。烤箱是物理加热，不锈钢制品不收影响，就像把不锈钢锅放在火上烧一样。不锈钢盆可以放进烤箱。烤箱的温度不会对它有什么影响，很多专门做蛋糕的模具也是不锈钢的。

蒸糕的做法

1、将准备好的容器抹好油，把红薯糊倒入水开后上锅蒸20分钟即可。蒸糕 做法六 材料 玉米面200G，普通面粉200G，细砂糖80g，泡打粉4g，酵母粉8g，水（比正常和面做馒头要多一点）适量，葡萄干少许，枸杞少许，红枣少许。

2、方法一 （1）主料：南瓜210克、小麦面粉300克；辅料：葡萄干适量；调料：白糖30克、牛奶230克。（2）南瓜去籽去皮切成大块，蒸熟（或用微波炉叮20分钟）。

3、做法 ：（1） 将木薯丝，细砂糖浓缩椰奶和木薯粉反顾一个大盆搅拌均匀；（2） 将木薯面糊倒入已涂上一层油的蒸盘；（3） 大火蒸约25分钟，待完全冷却后，已保鲜纸裹刀，切片享用。

4、鸡蛋2个、面粉300克、温水200克、酵母3克、白糖20克、葡萄干若干克。 鸡蛋，温水，酵母，糖搅拌均匀。加入面粉搅拌均匀。 液体最适合酵母发酵。醒发有大泡泡即可。 碗抹油，倒入面糊蒸。

5、发酵到2倍大，在表面均匀地撒上葡萄干或其它干果。冷水上锅，大火开后转中火蒸30分钟，关火焖5-10分钟取出即可 。食用小贴士：加点糯米粉增加蒸糕的Q弹韧劲，滋味更丰富。

怎么蒸糕窍门

主料：面粉90克，鸡蛋三个，葡萄干50克。调料：白糖70克，色拉油或黄油（抹涂用）少许。充分筛析面粉，搁置一边备用；打鸡蛋三个，分别取其蛋清和蛋黄。取一较大的容器，搅蛋清至奶油状。

取蛋黄，橙子洗干净后对半切开，再切一片薄薄的橙子片备用，其他的橙肉去皮去筋切块，一定要去干净，不然蒸完会发苦。把蛋黄和橙肉先放进料理机搅打3分钟。

小窍门 豌豆仁很干净，清水冲一下即可。压力锅实际40分钟就煮好了，我等它自动排气，20分钟后去看早已排气完毕。白糖量根据自己口味调节。

没有烤箱怎么做蒸蛋糕

把材料混合好倒入电饭煲内，按下煮饭键（或按下加热键），等到铃响就行了。 需要注意的是：在做电饭煲蛋糕过程中不能随意打开盖子，否则会温度不够、整款蛋糕会塌陷。

锅里倒入水，将面糊放在蒸板上，大火烧开，水开后蒸25分钟左右即可。

不用烤箱做蛋糕的方法：准备材料，牛奶只要是纯牛奶就可以。将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，注意蛋清里面一定不能有蛋黄，不然的话蛋清就会不好打发。

把蛋糊盛出来倒进一个无水无油的盆里，把糯米粉筛入。记住一定要准备个无水无油的容器，不然后会影响到后期蛋糕蒸出来的效果的。再用刮刀将蛋糊搅拌至均匀，没有干粉。

蛋白一定要打发充分，才是蛋糕蓬松的关键。翻拌蛋糊时，一定不要太过用力，来回的翻，这样容易破坏蛋白的气泡，蒸出来就不蓬松了。【结语】：掌握以上3点，没有烤箱，在家也可以做出好吃的蛋糕，过程不能省。

低糖低油家庭水蒸蛋糕的做法,免烤箱水蒸蛋糕怎么做

低糖蒸蛋糕的做法 鸡蛋清与鸡蛋黄分离 鸡蛋清加糖充分打发至有阻力。鸡蛋黄加糖搅拌 鸡蛋黄与鸡蛋清混合搅拌，加入面粉搅拌均匀，倒入模具，盖上保鲜膜。

第一次放两杯水，跳起来后焖五分钟再放一杯水，继续蒸。第二次跳起来后将蛋糕拿出来拆掉铝箔纸，不要包著放凉，这样内部的蒸气凝结会让蛋糕烂烂的。拿一支筷子插蛋糕中间，筷子拿起来没有沾到面糊代表里面都熟了。

第二点就是蒸，模具必须盖上保鲜膜或盖子来蒸，不能让水蒸气落到蛋糕糊上，不然就会成饼。

最简易蒸蛋糕的做法 原料如图。两个鸡蛋敲到无水无油的容器里面。室温26度以上容易打发，如果低于这个温度，则要烧开水后关火将容器放在热水上面打发。打蛋器3档十秒左右出这样的大眼气泡，可以加三分一的糖。

不用烤箱的蛋糕们（详细步骤）的做法图解7 牛奶先倒入8勺，也可以再少点（后面加淡奶油）。低筋面粉（蛋糕粉）用电饭煲的量米杯加松松平平的1杯，如果鸡蛋数量多，面粉才需要增加。

然后筛入100克低粉。用翻拌的手法拌均匀，一定是翻版，从底部往上翻拌，不能过度翻拌，不然会消泡。最后加入一把切碎的蔓越莓拌均匀即可。

关于蒸糕不用烤箱的做法窍门，以及蒸糕不用烤箱的做法窍门***的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。