苹果蒸糕烤箱做法大全***-苹果蒸蛋糕怎么做

简略信息一览：

• 1、原来蛋糕不一定要用烤箱烤,教你用蒸锅做蒸蛋糕,不比烤箱烤得差
• 2、烤箱如何蒸蛋糕
• 3、蒸蛋糕最简单的做法,不用烤箱,不发面,蓬松柔软,孩子喜欢吃
• 4、自己在家烤箱蒸蛋糕的方法
• 5、怎么蒸家常碗蒸蛋糕,手不沾面,筷子搅一搅,上锅一蒸,出锅松软又香甜_百...
• 6、蒸糕的做法

原来蛋糕不一定要用烤箱烤,教你用蒸锅做蒸蛋糕,不比烤箱烤得差

1、做蛋糕不一定要烤箱烤，用蒸的也可以哦。今天来介绍如何蒸蛋糕。口感松软，既好吃又不上火。把鸡蛋和蛋清分离，分别装在2个碗里。这时要提前用蒸锅烧小半锅的热水，用来蒸蛋糕。把白糖放入装蛋清的碗里融化，加2滴醋，待用。然后把蛋黄搅拌均匀，放入低粉，加适量的水和白糖继续搅拌均匀。

2、蒸锅蒸蛋糕：- 可以利用蒸锅来制作蛋糕。例如，糯米蒸蛋糕、酸奶蒸蛋糕等。这些蛋糕通常将糯米粉或低筋面粉与鸡蛋、糖等原料混合，然后倒入模具中，在蒸锅中隔水蒸制而成。蒸制时间根据蛋糕的厚度和蒸锅的功率而定，一般需要10到25分钟。 电饭锅做蛋糕：- 电饭锅也是一个很好的替代烤箱的工具。

3、加入低筋面粉，搅拌至无颗粒状态。 打散鸡蛋，将蛋黄加入面糊，搅拌均匀。 打发蛋清，分三次加入白糖，至硬性发泡。 将蛋清糊与蛋黄糊混合，倒入6寸蛋糕模具中。 蒸锅中烧水，将模具放入，蒸30分钟，焖5分钟后取出。此方法制作的蛋糕特别适合孩子食用，不易上火。

烤箱如何蒸蛋糕

自己在家使用烤箱蒸蛋糕的方法主要包括以下步骤：材料准备与打发蛋白 材料准备：根据蛋糕配方准备好所需材料，如鸡蛋、面粉、糖、牛奶、油等。打发蛋白：将蛋清与蛋黄分离，确保蛋清打发到位。这是蛋糕蓬松的关键。

将鸡蛋打入碗中，加入适量的糖，用打蛋器充分搅拌均匀。 逐步加入面粉和牛奶，加入少许发酵粉，继续搅拌直至混合物变得光滑。 搅拌均匀后，将蛋糕糊倒入预先准备好的蛋糕模具中。蒸制蛋糕 将烤箱内的烤架调整到适当位置，确保蛋糕模具放置均匀受热。 将盛有蛋糕糊的模具放入烤箱中。

把面糊倒入圆形蛋糕模中，在桌面上轻轻磕几下排出蛋糕糊中的大气泡。预热烤箱10分钟，将蛋糕放入中层，上下火170度，烘烤40分钟。取出与冷却：蛋糕烤好后立即取出，在桌上轻磕几下然后倒扣在烤架上。待蛋糕完全冷却后即可脱模。小贴士： 打发蛋白的盘子必须无水无油，蛋白中不能混入蛋黄。

食用烤箱隔水蒸蛋糕的时候隔水蒸蛋糕的时间一般是10到15分钟左右就可以由于是隔水。蒸蛋糕首先要把鸡蛋和水的比例掌握好然后使用蛋液与水的比例是1：2，如果蒸太长时间就会出现口感太老。烤蛋糕的时候可以准备材料鸡蛋三个白糖低筋面粉奶油牛奶等材料 黄油奶油烤化费用。

蒸蛋糕最简单的做法,不用烤箱,不发面,蓬松柔软,孩子喜欢吃

第一步：5个鸡***清蛋黄分离，注意盛放蛋清的容器一定要无水无油，不然会影响打发，蛋黄中加上10g白糖搅散搅拌均匀，然后加上50g的食用油继续搅拌均匀，搅匀之后加上60g的清水或者65g的牛奶继续搅匀，然后筛入85g的面粉，z字形搅拌均匀成细腻的没有颗粒的面糊，提起打蛋器可以滴落的状态即可。

把蛋黄和蛋白分开，然后把牛奶加热到80度左右，然后关上火。将油倒入牛奶中，筛入轻面粉，快速搅拌至光滑。将蛋清与糖分批搅拌至变硬，然后倒入面糊中再次搅拌。食用前用保鲜膜和蒸汽覆盖26分钟。

烤箱预热150℃，最底层放上一个烤盘，倒入开水，蛋糕放入中下层烤。1以150℃烤20分钟，再降温至120℃接着再烤30分钟就可以出锅了，热腾腾的时候和网红抖臀蛋糕一模一样，我特意等它冷透了再拍照，如照片，凉透之后只有这样轻微的回缩才算成功正常，回缩太厉害了就没做成功。

首先，取几个鸡蛋倒入在碗中。然后，将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。然后，在蛋黄中加入40g玉米油、60g纯牛奶、1-2勺白糖，70g面粉。然后，将蛋黄与面粉搅拌完成融合。然后，在蛋清中加入白糖。然后，将分离处的蛋清打发成蛋白霜。然后，将蛋白霜导入到蛋黄中。

是通过泡打粉辅助蛋糕形成蓬松的组织，柔软的口感，所有材料拌一拌就可以，然后上锅蒸。泡打粉过期或受潮失效。材料没有拌匀。翻拌手法不对，造成面粉起筋。蒸制时水蒸气的影响。蒸制时间不足。配方问题。（如液体材料少，粉类材料多。

酵母粉、小苏打是做高筋面粉面包、馒头之类的面食需要发面、醒面才用到，而做蛋糕不需要醒面，所以用电饭锅做巧克力蛋糕是不需要放酵母和小苏打的，做法步骤如下：准备材料：可可粉20g、鸡蛋5分、牛奶100g、蛋糕粉100g、白糖60g、食用油20g、柠檬1个、两个无油无水的容器。

自己在家烤箱蒸蛋糕的方法

自己在家使用烤箱蒸蛋糕的方法主要包括以下步骤：材料准备与打发蛋白 材料准备：根据蛋糕配方准备好所需材料，如鸡蛋、面粉、糖、牛奶、油等。打发蛋白：将蛋清与蛋黄分离，确保蛋清打发到位。这是蛋糕蓬松的关键。

把面糊倒入圆形蛋糕模中，在桌面上轻轻磕几下排出蛋糕糊中的大气泡。预热烤箱10分钟，将蛋糕放入中层，上下火170度，烘烤40分钟。取出与冷却：蛋糕烤好后立即取出，在桌上轻磕几下然后倒扣在烤架上。待蛋糕完全冷却后即可脱模。小贴士： 打发蛋白的盘子必须无水无油，蛋白中不能混入蛋黄。

将烤箱内的烤架调整到适当位置，确保蛋糕模具放置均匀受热。 将盛有蛋糕糊的模具放入烤箱中。 根据烤箱的功率和蛋糕的大小，设置适当的蒸制时间。一般情况下，蒸制时间约为30分钟至1小时。 蒸制过程中，可通过观察蛋糕表面的色泽和状态来判断是否熟透。

怎么蒸家常碗蒸蛋糕,手不沾面,筷子搅一搅,上锅一蒸,出锅松软又香甜_百...

个鸡蛋磕入碗中，加入30克白糖，再倒100毫升清水，搅打均匀，把鸡蛋搅散。再倒入300克自发面粉，里面的材料都是配比好了的，不用另外加酵母，如果不是自发的，那就加3克酵母就可以了。把它搅拌成粘稠的面糊，搅拌到光滑细腻一点，多搅拌几下就可以使它光滑细腻。

电饭锅蛋糕做法如下准备材料，材料包括：鸡蛋4个，面粉，糖，盐，油，牛奶PS：这个过程都不要沾水将蛋黄和蛋清分开。用三根筷子打蛋清打两三下就变成这样了加一点点盐突出糖的甜度加一大勺子糖继续搅拌拌得有点稠的时候再加一大勺子糖。

准备好几个鸡蛋，牛奶，糖，油，盐。把鸡蛋敲碎，把蛋黄跟蛋清分离。3，用筷子打蛋清，蛋清打了差不多几分钟后，会出现泡沫，为了让蛋糕更甜，加入些盐。还有糖。5然后继续打，差不多打上20分钟左右，直到蛋清慢慢变得粘稠状，再放一勺子糖。

蒸糕的做法

蒸糕的做法来啦，超简单的哦，跟着下面的步骤一步步来，你也能做出美味的蒸糕！准备材料：90克面粉，记得要筛一下，让它更细腻哦；三个鸡蛋，等着它们变身成美味的魔法；50克葡萄干，甜甜的，让蒸糕更有风味；70克白糖，甜蜜的来源；少许色拉油或黄油，用来抹容器的，防止粘底。

食材：小米50克，低筋粉200克，酵母粉4克，细砂糖80克，红枣50克。小米洗净，用适量的水浸泡1小时。小米沥干水后放入搅拌机，加入清水，打成米浆。低筋粉与细砂糖、酵母粉混合。加入米浆，搅拌均匀。发酵30—40分钟后，再次搅拌，排出面糊里的气体。

在蒸糕模具或小碗内壁刷一层薄薄的植物油，方便脱模。将面糊倒入模具中，大约8分满即可。 蒸制：将模具放入蒸锅中，水开后转中火蒸15-20分钟。蒸好后关火，焖2-3分钟再开盖，避免蒸糕回缩。 脱模：蒸糕稍微冷却后，用牙签沿着模具边缘轻轻划一圈，倒扣即可脱模。

将蒸笼放入已烧开水的锅中，大火蒸约20-30分钟（具体时间根据蒸糕厚度和火候调整），直至蒸熟。蒸好后，关火焖几分钟再取出，避免蒸糕回缩。如添加不同的辅料、***用不同的发酵方式等。因此，在制作时可以根据当地习俗和个人口味进行调整。

准备工作：准备糯米粉、红豆沙馅、红枣。制作糯米糊：将水逐渐倒入糯米粉中，同时不断搅拌，直至形成糊状。蒸糯米糊：将搅拌好的糯米糊放入蒸锅中，蒸约15分钟，然后取出晾凉。在蒸糯米糊的同时，可将红枣一同蒸熟。

主料：糯米粉400克、玉米粉100克、白糖50克。辅料：粽叶几片、红豆100克、糯米50克。食材都准备好。红豆和糯米用清水洗干净，泡四个小时以上，能浸泡过夜是最好的。将糯米粉和玉米粉混合起来，分次加入适量水，揉成无干粉颗粒状的面团。

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