用烤箱蒸石斑鱼 (用烤箱烤石斑鱼)

简略信息一览：

• 1、蒸石斑鱼多长时间最佳
• 2、怎样蒸石斑鱼
• 3、石斑鱼清蒸做法
• 4、一斤半石斑鱼蒸几分钟
• 5、石斑鱼怎么蒸
• 6、石斑鱼蒸多久

蒸石斑鱼多长时间最佳

1、石斑鱼最佳的蒸煮时间是10至15分钟。首先，要理解为什么石斑鱼需要蒸煮10至15分钟。这个时间范围是为了确保鱼肉能够完全熟透，同时保持其嫩滑和口感。如果蒸的时间太短，鱼肉可能会中间部分没有完全熟透，存在生肉的风险。

2、通常800克左右的石斑鱼，蒸制时间在8到9分钟最为恰当。个头较大的鱼就需要增加2到3分钟左右的蒸制时间了。蒸石斑鱼时记住是开水下锅蒸制，上汽后计时9分钟，通常计时9分钟最为合适。

3、如果石斑鱼的体重为750克左右，大约蒸6-8分钟即可；如果是很大条石斑鱼，蒸的时间应该相应延长。

4、石斑鱼一般需蒸8-10分钟左右即熟，具体需根据鱼的大小来区分：一般1-2斤的石斑鱼，水开下锅蒸8分钟即熟。

5、一般情况下，蒸15到20分钟时间是最好的，因为蒸的时间长了，会把这个石斑鱼蒸的老了，把那个鲜味的就是整没了，所以蒸的时间不要太久。

怎样蒸石斑鱼

第一步 石斑鱼洗干净去内脏放碟上，为了容易熟和入味，在鱼身两边切上2道。第二步 碟下面发几片姜。第三步 放上鱼身上放一半姜丝、淋上少许花生油。第四步 锅里的水先烧开，放进蒸架。

做法如下：将鱼洗净待用。将鱼装盘，鱼下面垫几根葱段，上面放上姜丝。烧开水，将鱼下锅猛火蒸6分钟。出锅后撤掉葱段，姜丝，香菜、淋上头抽酱油，再烧热花生油淋在上面就行了。

将石斑鱼放在砧板上拍晕，放在70℃的热水中略烫。取出，清水过冷后，打清鱼鳞。***处开一刀，将鳃根割断，用竹筷从口往鳃部插至肚内，将鱼鳃和内脏一起挟出，洗净。用盐将鱼身抹匀。

石斑鱼去鳞及内脏洗净。在鱼身的两面打上一字刀。在盘中垫上些葱段和姜片。放入石斑鱼，淋一些白酒。放入蒸锅中。盖盖旺火上汽蒸13分钟。将葱姜和胡萝卜切成细丝。蒸好的鱼去掉汤汁。

石斑鱼清蒸做法如下：用料：辣椒丝、石斑鱼1条、葱丝、嫩姜丝、水、米。葱丝、嫩姜丝、辣椒丝、水、米酒混合稍浸泡成为葱姜酒水。葱姜酒水和蚝油混合拌匀备用。

石斑鱼清蒸做法

1、放入精盐、酱油和绍酒，连同鱼一起上蒸笼，用旺火蒸至鱼刀纹露骨即可。拣去葱、姜、猪板油片，撒上味精，带上蒸过的酱油味料即可食用。鱼形完整，鱼肉鲜嫩，肥美细滑，精香馥郁。

2、蒸石斑鱼的蒸法如下：1，将鱼放在砧板上拍晕，放在70℃的热水中略烫，取出，清水过冷后，打清鱼鳞。于***处开一刀，将鳃根割断，用竹筷从口往鳃部插至肚内，将鳃和内脏一起挟出，洗净，用盐将鱼身抹匀。

3、做法如下：将鱼洗净待用。将鱼装盘，鱼下面垫几根葱段，上面放上姜丝。烧开水，将鱼下锅猛火蒸6分钟。出锅后撤掉葱段，姜丝，香菜、淋上头抽酱油，再烧热花生油淋在上面就行了。

4、将石斑鱼放在砧板上拍晕，放在70度的热水中略烫，取出，用清水过冷后，打清鱼鳞；于***处开一刀，将鳃根割断，用竹筷从口往鳃部插至肚内，将鱼鳃和内脏一起挟出，洗净，用盐将鱼身抹匀。

一斤半石斑鱼蒸几分钟

1、一斤半的石斑鱼属于小型的，在蒸鱼的时候蒸15~18分钟就可以。鱼蒸的时间太长了之后吃起来口感不好，有点老了。

2、-15分钟。清蒸石斑鱼是粤菜中的一道传统名菜，老鼠斑是石斑中的珍品，头长嘴尖，长相酷似老鼠，其肉质洁白，鲜美清甜，以清蒸的食用方法作为原汁原味。

3、蒸锅大火，水沸腾后放鱼，鱼上锅大火蒸8-10分钟。出锅前烧一些植物油，出锅后放调料，撒上热油即可。新鲜出锅，一起享受美味吧。

石斑鱼怎么蒸

1、将石斑鱼放在砧板上拍晕，放在70℃的热水中略烫。取出，清水过冷后，打清鱼鳞。***处开一刀，将鳃根割断，用竹筷从口往鳃部插至肚内，将鱼鳃和内脏一起挟出，洗净。用盐将鱼身抹匀。

2、做法如下：将鱼洗净待用。将鱼装盘，鱼下面垫几根葱段，上面放上姜丝。烧开水，将鱼下锅猛火蒸6分钟。出锅后撤掉葱段，姜丝，香菜、淋上头抽酱油，再烧热花生油淋在上面就行了。

3、石斑鱼洗干净去内脏放碟上，为了容易熟和入味，在鱼身两边切上2道。第二步 碟下面发几片姜。第三步 放上鱼身上放一半姜丝、淋上少许花生油。第四步 锅里的水先烧开，放进蒸架。

4、长盘先架竹筷，然后放鱼，蒸时热气便于流通，可缩短加热时间，且使整鱼受热均匀。大火气足，以蒸10分钟为度，蒸的时间稍长，肉刺不易分离，鲜味亦失。

5、将石斑鱼放在砧板上拍晕，放在70度的热水中略烫，取出，用清水过冷后，打清鱼鳞；于***处开一刀，将鳃根割断，用竹筷从口往鳃部插至肚内，将鱼鳃和内脏一起挟出，洗净，用盐将鱼身抹匀。

6、石斑鱼清蒸做法如下：用料：辣椒丝、石斑鱼1条、葱丝、嫩姜丝、水、米。葱丝、嫩姜丝、辣椒丝、水、米酒混合稍浸泡成为葱姜酒水。葱姜酒水和蚝油混合拌匀备用。

石斑鱼蒸多久

石斑鱼一般需蒸8-10分钟左右即熟，具体需根据鱼的大小来区分：一般1-2斤的石斑鱼，水开下锅蒸8分钟即熟。

石斑鱼的蒸制时间要根据石斑鱼的大小而定，一般体重为750克左右的石斑鱼大约蒸6-8分钟左右即可，如果个头大一点的石斑鱼时间可适当延长。

清蒸石斑鱼蒸八分钟左右。石斑鱼肉质洁白，可与淡水名产桂鱼相媲美。多产于舟山东面沿海一带。用清蒸的方法可以最大限度的保持石斑鱼的营养。

锅里的水先烧开，放进蒸架。第五步 .鱼蒸10分钟（注意火候，切忌太熟鱼肉就不嫩）。第六步 另起锅放花生油，配料放进爆香，放生抽。第七步 配料直接淋在蒸好的鱼身上再蒸1分钟即可。

一般情况下，蒸15到20分钟时间是最好的，因为蒸的时间长了，会把这个石斑鱼蒸的老了，把那个鲜味的就是整没了，所以蒸的时间不要太久。

石斑鱼最佳的蒸煮时间是10至15分钟。首先，要理解为什么石斑鱼需要蒸煮10至15分钟。这个时间范围是为了确保鱼肉能够完全熟透，同时保持其嫩滑和口感。如果蒸的时间太短，鱼肉可能会中间部分没有完全熟透，存在生肉的风险。

关于用烤箱蒸石斑鱼，以及用烤箱烤石斑鱼的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。