包含自发粉蒸包子的做法烤箱的词条

接下来为大家讲解自发粉蒸包子的做法烤箱，以及涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

简略信息一览：

• 1、不用酵母用什么方法可以直接做包子
• 2、自发粉做包子教程
• 3、自发粉怎么做包子

不用酵母用什么方法可以直接做包子

1、还有一样东西可以代替酵母，那就是用蛋清，将鸡蛋清打发成蛋白，加面糊搅拌均匀后，可用来做蛋糕或馒头，味道并不会变差，甚至因为有一股蛋香味而口感更好。

2、可以用泡打粉进行代替，口感差别不大的，但发酵的效果没有酵母好。

3、可以用自发粉做包子。具体做法如下，首先准备材料：自发粉：200毫升、白砂糖：10克、温水：100毫升、豆沙陷：适量。面粉中倒入白砂糖混合均匀后，倒入温水。揉成光滑的面团。将面团分成10个大小差不多的小剂子。

4、包子用发面做最好吃，如果家中没有酵母粉也可以用下面几种材料代替：小苏打、蜂蜜、米酒、老面。这些物品都可以使面团变得更蓬松，起到发面效果。

5、若是做包子时没有酵母粉的话，就可以用泡打粉、小苏打这类化学膨松剂来代替酵母粉发酵面团。或者我们也可以将米酒、清水、面粉按照1：2：10的比例混合在一起揉成面团进行发酵，这样也能做出包子。

自发粉做包子教程

1、步骤：400克的自发粉加少许的温水搅拌，揉成面团，放置温暖处醒发20分钟。准备好粉丝***肉馅。将以上三样混合，加盐、蚝油、鸡精、糖、酱油一起搅拌均匀。将醒发好的面团揉成长圆条。再将面团分成小面团。

2、先称好自发粉，倒入盆里，自发粉是已经有酵母的，倒入油 倒入水，水一点点加，边加边揉成面团，揉到面团光滑。放到温暖的地方让面团醒发。醒发面团大一倍的样子，用手指按下去不会回缩就可以了。

3、再准备葱、姜和自发粉，自发粉比较省事，直接和面包包子即可。03 将自发粉放入盆中，加入适量温水，和成面团，盖上盖子醒半个小时。

自发粉怎么做包子

1、水温：将自发粉拌松，加入适量的大约40℃以下的温水，水温过高会杀死酵母，导致面醒发不起来。揉面：揉面一定要揉透，用手反复糅合成柔软、均匀的面团。

2、步骤：400克的自发粉加少许的温水搅拌，揉成面团，放置温暖处醒发20分钟。准备好粉丝***肉馅。将以上三样混合，加盐、蚝油、鸡精、糖、酱油一起搅拌均匀。将醒发好的面团揉成长圆条。再将面团分成小面团。

3、先称好自发粉，倒入盆里，自发粉是已经有酵母的，倒入油 倒入水，水一点点加，边加边揉成面团，揉到面团光滑。放到温暖的地方让面团醒发。醒发面团大一倍的样子，用手指按下去不会回缩就可以了。

4、做法：自发粉放入小盆中，先搅拌均匀，然后加入35度左右的温开水，和成较软的面团。醒面，做成面劲。根据当天气温确定发酵时间。事先做好的包子馅，放入做成面饼的面劲中间，双手赶着走包成包子。

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